Рецепт vegan сливочного масла [Мария Липская]

Рецепт vegan сливочного масла

Мария Липская

Основные ингредиенты: кокосовое масло рафинированное,
масло виноградной косточки/ подсолнечное/ оливковое рафинированное, сухой лецитин соевый/семян подсолнечника, растительное нежирное молоко, ксантановая/гуаровая камедь

Основной инвентарь: Погружной блендер, весы кухонные

Универсальный ингредиент, разработанный для замены обычного сливочного масла в веганских десертах.

Видео-урок + ТЕОРИЯ (видео-урок + методичка) + текстовый рецепт веганского сливочного масла.

Длительность видео-урока: 6 мин
Теоретический видео-урок по эмульсии и эмульгаторам: 5,25 мин


Скрытая ссылка